顶空-气相色谱法测定食品接触材料中14种苯类化合物的迁移量及其迁移规律

摘要：

移取食品模拟物5.0 mL,加入适量氯化钠和50μL N,N-二甲基乙酰胺,采用顶空-气相色谱法测定其中14种苯类化合物的迁移量.选择顶空平衡温度为80℃,顶空平衡时间为30 min,采用DB-WAX色谱柱(30 m×0.32 mm,0.25μm)分离,火焰离子化检测器检测.14种苯类化合物的质量分数均在0.005～0.500 mg·kg-1内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.78～1.08μg·kg-1,测定下限(10S/N)为2.62～3.59μg·kg-1.以空白样品为基体进行加标回收试验,所得回收率为83.1％～113％,回收量的相对标准偏差(n=6)为2.4％～9.9％.探讨了聚苯乙烯(PS)、丙烯腈-苯乙烯(AS)和丙烯腈-丁二烯-苯乙烯(ABS)等食品接触材料在不同模拟物、不同模拟时间和不同模拟温度下14种苯类化合物的迁移规律,结果表明:乙醇(模拟物)含量越高、模拟时间越长、模拟温度越高,苯类化合物越容易迁移到模拟物中.

关键词：气相色谱法、顶空、苯类化合物、迁移量、食品接触材料

所属期刊栏目：55

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：上海市质量监督检验技术研究院科研项目KY-2017-12-QH;上海市科学技术委员会研发公共服务平台建设项目14DZ2293000;食品接触产品质量安全创新团队项目1102018020245

在线出版日期：2019-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：504-512