高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中牛磺酸

摘要：

采用高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中牛磺酸的含量.称取保健食品样品适量(精确至0.001 g),制成溶液并加水稀释至一定体积,液体制剂可直接用水稀释.所得样品溶液分别用于分析.以BEH Amide色谱柱为分离柱,以不同体积比的乙腈(A)和水(B)的混合液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾负离子源多反应监测模式检测.牛磺酸的质量浓度在0.01～2.0 mg·L-1内与其对应的峰面积呈线性关系,测定下限(10S/N)为1.0 mg·kg-1.方法用于保健食品样品的分析,加标回收率为94.0％～102％,测定值的相对标准偏差(n=6)为0.67％～3.9％.

关键词：高效液相色谱-串联质谱法、牛磺酸、保健食品

所属期刊栏目：54

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：国家质检总局科技项目2012IK162,2013IK163

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：153-156