离子色谱法测定肉制品中5种食品添加剂

摘要：

采用离子色谱法同时测定肉制品中的亚硝酸盐、硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜.1.000 0 g样品经10 mL 20 mmol·L-1 NaOH溶液提取,提取液过OnGuard Ⅱ Ag固相萃取小柱和0.22 μm滤膜后,选用IonPac AS 19阴离子交换分析柱和IonPac AG 19阴离子保护柱进行色谱分离,以KOH淋洗液进行梯度洗脱,采用电导检测器.5种食品添加剂的线性范围为0.2～8.0mg· L-1,亚硝酸盐、硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜的检出限(3S/N)分别为10,15,60,50,11 μg·kg-1.加标回收率在82.5％～111％之间,测定值的相对标准偏差(n=6)小于9.0％.

关键词：离子色谱法、肉制品、亚硝酸盐、硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜

所属期刊栏目：53

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2018-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1419-1422