铬天青S分光光度法测定食品中铝

摘要：

铝是地壳中含量位居第三的元素,广泛分布于自然界中,在一些植物本底中含量很高[1].另外由于传统工艺的运用,某类食物中的铝含量也较高.纵观各种关于食品中铝毒性的报道可知,近几年开展的食品污染物风险监测选择膨化食品、面制食品、米粉和海蜇等进行铝的测定是非常及时和必要的.目前测定铝的方法有分光光度法、荧光光谱法、原子吸收光谱法和等离子体原子发射光谱法[2]等.

机标关键词：铬天青、分光光度法测定、食品污染物、等离子体原子发射光谱法、原子吸收光谱法、铝含量、荧光光谱法、膨化食品、面制食品、铝的测定、风险监测、自然界、铝毒性、植物、运用、元素、选择、食物、米粉、壳中

所属期刊栏目：53

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2017-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：224-226