微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定潲水油中25种元素的含量

摘要：

潲水油也被称为地沟油,是人们对生活中各类劣质食用油脂或非食用油脂的统称,其回流餐桌以及流入食品生产中的现象屡禁不止.在潲水油回收及加工过程中因受到污染或接触金属器皿等,常常会引入金属元素,因此金属元素含量超标是潲水油的重要特征,严重危害消费者的身体健康.目前,针对潲水油中金属元素含量检测的报道并不多,其测定方法主要有两种,一种是针对钠元素的原子吸收光谱法(AAS),另一种是针对多种金属元素的电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS).前者具有检出限低、灵敏度高、选择性好、抗干扰性能力强和稳定性好的特点,但是,每次只能测定一种元素,若要对多元素进行测定,则操作繁琐,费时费力;后者在灵敏度、精密度、可靠性和抗干扰能力等方面都具有较大优势,而且可实现多种元素的同时测定,但设备昂贵,检测成本较高.

机标关键词：微波消解、电感耦合等离子体、原子发射、光谱法测定、潲水油、金属元素、元素含量、非食用油脂、原子吸收光谱法、灵敏度高、离子体质谱法、抗干扰性能力、抗干扰能力、严重危害、同时测定、食品生产、身体健康、屡禁不止、检测成本、加工过程

所属期刊栏目：52

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：江苏出入境检验检疫局资助项目2012KJ33

在线出版日期：2016-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：460-462