超高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂

摘要：

采用超高效液相色谱法同时测定食品中的安赛蜜、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸和糖精钠的含量。不同食物样品经过前处理后，分析物经 ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱分离，以甲醇-含0．02 mol·L－1乙酸铵的乙酸溶液（pH 5．17）为流动相进行梯度洗脱，采用二极管阵列检测器，检测波长为230 nm。结果表明：5种食品添加剂在4 min 内可以完全分离，线性范围均为0．10～50．0 mg·L－1，检出限在1．0～3．4μg·L－1之间。加标回收率在90．1％～106％之间，测定值的相对标准偏差（n＝7）在1．7％～4．9％之间。

关键词：超高效液相色谱法、防腐剂、甜味剂、食品

所属期刊栏目：52

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2016-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32