锑电极-电位滴定法测定壳聚糖的脱乙酰度

摘要：

壳聚糖又名脱乙酰甲壳素,是甲壳素经浓碱脱乙酰基后得到的衍生物,具有良好的生物相容性和生物可降解性,广泛应用于医药、食品、化妆品、轻工、印染、环保和生物工程等领域[1-3].而壳聚糖的脱乙酰度(DD)则是指壳聚糖多糖分子氨基上脱去乙酰基的百分比,其高低直接影响壳聚糖的溶解度、絮凝能力、螯合金属离子能力和N-选择性酰化能力等物化特性,是鉴定壳聚糖产品质量的一个重要指标.因此,如何快速准确地测定壳聚糖的脱乙酰度一直是壳聚糖领域研究的热点.

机标关键词：锑电极、电位滴定法、测定、壳聚糖、脱乙酰度、脱乙酰基、脱乙酰甲壳素、生物可降解性、絮凝能力、选择性酰化、生物相容性、物化特性、生物工程、金属离子、多糖分子、产品质量、衍生物、溶解度、化妆品、指标

所属期刊栏目：51

分类号：O657.1(分析化学)

资助基金：国家级大学生创新创业训练计划20141049714001

在线出版日期：2016-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1743-1746