固相萃取-高效液相色谱法测定鱼制品中8种杂环胺类化合物

摘要：

鱼制品样品（2 g）用2．0 mol·L-1氢氧化钠溶液10 mL 超声提取20 min，用二氯甲烷50 mL 淋洗装有15 g 硅藻土的层析柱，洗脱液经 MCX 柱进行固相萃取分离。用氨水-甲醇（10＋90）混合液淋洗 MCX 柱，洗脱液于40℃吹氮蒸干，残渣用甲醇1．0 mL 溶解供色谱分析。以TOSOH TSK gel ODS-80TM 色谱柱为固定相，用（A）乙腈和（B）pH 3．5的0．01 mol·L-1磷酸溶液以不同体积比组成的混合液作流动相进行梯度淋洗。用二极管阵列检测器测定。8种杂环胺类化合物的质量浓度均在0．005～1．0 mg·L-1范围内与其峰面积呈线性关系，方法的检出限（3S/N）在0．3～3．8μg·kg-1之间。以空白样品为基体进行加标回收试验，所得回收率在51．8％～93．7％之间，测定值的相对标准偏差（n＝6）在0．89％～3．7％之间。

关键词：高效液相色谱法、固相萃取、杂环胺、鱼肉制品

分类号：O652.63(分析化学)

在线出版日期：2014-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：879-883