分光光度法测定纯净水中亚硝酸盐含量

摘要：

硝酸盐广泛存在于自然界中，在食物及饮用水中都含有一定量的硝酸盐。硝酸盐在硝酸盐还原酶的作用下产生亚硝酸盐；当摄入大量亚硝酸盐时，可使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起肠原性青紫症，而且亚硝酸盐与食品中固有的胺类化合物均能产生致癌的亚硝胺［1］。国家标准 GB 17324-2003［2］明确规定了饮用水中亚硝酸盐的限量为0．002 mg·L-1，而国家标准 GB／T 5750．5-2006［3］规定的检测方法，检出限以亚硝酸盐中氮计为0．001 mg· L-1，换算成以亚硝酸根计为3．3μg·L-1，该方法的检出限达不到纯净水中亚硝酸盐产品的标准要求，不能满足实际检测的需要。

机标关键词：分光光度法测定、纯净水、中亚硝酸盐、国家标准、饮用水、硝酸盐还原酶、检出限、高铁血红蛋白、肠原性青紫、亚硝酸根、类化合物、检测方法、蛋白氧化、自然界、盐产品、亚硝胺、致癌、限量、食物、食品

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2014-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：383-385