高效液相色谱法测定猪肉脯中胭脂虫红的含量

摘要：

提出了高效液相色谱法测定猪肉脯中胭脂虫红含量的方法。试样用2 mol·L-1盐酸溶液提取，加入甲醇，离心分离，取上清液经 SPE 柱净化后，以 C18色谱柱为固定相，以乙腈与0．5％（体积分数）磷酸溶液以体积比80比20组成的混合液为流动相进行色谱分离，在检测波长275 nm处进行测定。胭脂虫红的质量浓度在0．5～50 mg·L-1范围内与其峰面积呈线性关系，方法的检出限（3S/N）为0．15 mg·kg-1。以猪肉脯样品为基体进行加标回收试验，所得回收率在89．0％～97．8％之间，相对标准偏差（n＝6）在2．4％～3．9％之间。

关键词：高效液相色谱法、猪肉脯、胭脂虫红

分类号：O652.63(分析化学)

在线出版日期：2014-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：368-370