催化动力学光度法测定奶制品中微量三聚氰胺

摘要：

在磷酸-磷酸二氢钾缓冲溶液中,痕量三聚氰胺对铁氰化钾氧化4-氨基安替比林的显色反应有催化作用,在显色产物的吸收峰510 nm处测量时,所测得吸光度的增量△A与三聚氰胺的质量浓度在0.4～2.4mg·L-1范围内呈线性关系.据此提出了催化动力学光度法测定痕量三聚氰胺的方法.优化的显色反应条件如下:①20 g·L-1 4-氨基安替比林溶液用量为2.5 mL;②反应温度为70 ℃;③反应时间为4 min.测得方法的检出限(3s)为0.313 mg·L-1.以纯鲜牛奶为基体用标准加入法进行回收试验,方法的回收率在98.6％～101％之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在0.13％～0.69％之间.

关键词：三聚氰胺、催化动力学光度法、奶制品

所属期刊栏目：49

分类号：O643.32(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：鲁东大学基金资助项目042911

在线出版日期：2013-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1349-1351