镉离子对三种黄酮小分子与蛋白质相互作用的生物无机化学效应

摘要：

用荧光光谱法及紫外分光光度法研究了镉离子(Cd2+)对3种黄酮小分子槲皮素(Que)、金丝桃苷(Hyp)及芦丁(Rut)与牛血清白蛋白(BSA)相互作用的生物无机化学效应.对比了有无Cd2+存在下,3种黄酮与血清蛋白的结合常数、结合位点数、作用力及蛋白质构象等参数,结果表明:Cd2+与Hyp、Rut的结合部位位于其糖苷基团上,Cd2+在3种黄酮与BSA分子之间起“离子架桥”作用并直接参与了黄酮与BSA之间的结合,使两者更有利于插入蛋白质的疏水腔内部;而Que母核C环3位的羟基却不利于此“离子架桥”作用.“离子架桥”是Cd2+对黄酮小分子与BSA相互作用过程的主要参与机制.

关键词：黄酮小分子、牛血清白蛋白、镉离子、相互作用

所属期刊栏目：49

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：广西自然基金21167006

在线出版日期：2013-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1149-1154