硫酸铈铵-亚硫酸钠体系荧光光度法测定甜叶菊糖苷含量
甜叶菊,又名"甜菊"、"甜草",原产巴拉圭,属菊属菊科草本植物.其叶内含有甜叶菊糖苷,是一种天然甜味剂,成为继蔗糖、甜菜糖之后的第三种天然糖源[1],具有高甜度、低热量、无毒无副作用等特点[2].甜叶菊的主要成分为甜菊苷(St),约占60％～70％(质量分数,下同),甜度为蔗糖的300倍,其次是菜鲍迪苷A(RA),约占15％～20％,甜度为蔗糖的450倍,而且甜味最接近蔗糖,其他组分含量都较少[3].
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O657.31(分析化学)
国家自然基金31060193;广西自然科学基金桂科回0731021;桂林理工大学科研启动费
2013-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
993-994,996
