高效液相色谱法测定油脂类保健食品中虾青素

摘要：

提出了高效液相色谱法测定油脂类保健食品中虾青素含量的方法.样品经乙腈提取,提取液浓缩后,用Dikma C18色谱柱(4.6 mm×250mm,5μm)分离,用不同配比的乙腈和水的混合溶液为流动相梯度洗脱,用紫外检测器于波长479 nm处检测.虾青素的质量浓度在30.0～300mg·L-1范围内与其峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.07 mg·L-1.在空白样品中进行加标回收试验,方法的回收率在90.0％～96.7％之间；方法的相对标准偏差(n=6)为2.8％.

关键词：高效液相色谱法、虾青素、油脂类保健食品

所属期刊栏目：49

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2013-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：553-555