高效液相色谱法测定单硬脂酸甘油酯

摘要：

单硬脂酸甘油酯（简称单甘酯）是一种饱和的多元醇型非离子表面活性剂,具有优良的乳化性能,在食品工业、制药工业及日化工业中都有广泛的用途。单甘酯的测定方法有化学滴定法[1]、气相色谱法[2]、凝胶色谱法[3]和高效液相色谱法[4]等。其中化学滴定法常使单甘酯的测定结果偏高;气相色谱法需柱前衍生化,衍生化反应时间长,分析温度高;

关键词：单硬脂酸甘油酯、高效液相色谱法、测定方法、非离子表面活性剂、化学滴定法、气相色谱法、柱前衍生化、凝胶色谱法

所属期刊栏目：47

分类号：O652.63(分析化学)

在线出版日期：2012-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1468-1469