反相高效液相色谱法测定茶饮料中儿茶素类化合物和咖啡因

摘要：

应用反相高效液相色谱法测定茶饮料中咖啡因（CAF）和5种儿茶素类化合物，包括儿茶素（C）、表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）及表没食子儿茶素（EGC）。在TGC18色谱柱（4．6mm×250mm，5μm）上进行分离，用甲醇乙腈一乙酸～水（230-H60＋2-1-708）混合溶液为流动相进行淋洗，流量为1．0mL·min，在波长210nm处进行紫外检测。用6种组分的标准溶液制作了各自的标准曲线，所得线性回归方程的相关系数在0．9998～0．9999之间。方法用于茶饮料的分析，6种组分的加标回收率在86．6％～118．1％之间，相对标准偏差（n=6）在0．74％～3．4％o之间。

关键词：反相高效液相色谱法、茶饮料、儿茶素类化合物、咖啡因

所属期刊栏目：47

分类号：O652.63(分析化学)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1080-1082,1085