高效液相色谱法测定食品中3种碱性橙含量

摘要：

应用高效液相色谱法测定了3种非法作为色素加入于食品中的碱性橙染料即碱性橙2（CDG）、碱性橙21（AOG）及碱性橙22（AOR）。将均质样品（20.00g）与无水硫酸钠2g混合后,用无水乙醇超声提取3次,每次用30mL。将提取液合并,先在45℃真空蒸发,最后用吹氮法蒸干。用流动相（0.02mol·L~（-1）乙酸铵溶液与甲醇按39比61的比例混合）溶解残渣并定容至5mL。将此溶液离心分离,取其上清液用于高效液相色谱分析。Agilent C_（18）色谱柱用于各组分的分离。用二极管阵列检测器在430nm波长处检测CDG,在480nm波长处检则AOG及AOR,3种染料的线性范围均在0.50～20.0mg·L~（-1）之间,方法的检出限（3S/N）均为0.10mg·L~（-1）应用此方法分析了黄鱼样品,并以此为基体加入3种染料的标准溶液后进行分析,测得其平均回收率依次91.2%,93.6%及96.0%,测定值的相对标准偏差（n=6）均小于2%。

关键词：高效液相色谱法、碱性橙染料、食品

所属期刊栏目：47

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：赞宇科研基金资助项目

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：768-770