石墨炉原子吸收光谱法测定面制食品中铝含量

摘要：

面制食品试样于瓷坩埚中与50 g·L-1硝酸镁溶液一起在电热板上加热,蒸干并炭化后移入马弗炉中于600℃灼烧4 h,残渣用50 g·L-1氢氧化钠溶液处理后滤入于50 mL容量瓶中,调节酸度至pH 5.0～5.5,加水定容.用石墨炉原子吸收光谱法测定试液中铝的含量.以硝酸镁作基体改进剂,选择灰化温度和原子化温度分别为1 200℃和2 400℃.方法用于饼干、薯条、方便面的分析,加标回收率在90.6%～95.4%之间,相对标准偏差(n=7)在1.9%～5.0%之间.

关键词：石墨炉原子吸收光谱法、铝、基体改进剂、食品

所属期刊栏目：46

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2010-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：926-927