火焰原子吸收光谱法测定食用菌中铜、锰、铁、锌含量

摘要：

@@ 微量元素与人体的健康关系越来越受到人们的重视.食用菌不仅是一种蛋白质、氨基酸维生素含量丰富的食品~([1]),且富含多种微量元素的保健食品.因此了解食用菌中各微量元素的含量是非常必要的.

机标关键词：火焰原子吸收、光谱法测定、食用菌、锌含量、Determination of、FAAS、含多种微量元素、维生素含量、保健食品、健康关系、蛋白质、氨基酸、人体

所属期刊栏目：46

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2010-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：324,326