高效液相色谱法测定乳制品中三氯蔗糖含量

摘要：

@@ 三氯蔗糖又称蔗糖素,是一种白色粉末状的氯代蔗糖衍生物,其甜度大约是50 g·L~(-1)蔗糖溶液的600倍,因此三氯蔗糖作为蔗糖的替代物,广泛应用于食品加工中.

机标关键词：液相色谱法测定、乳制品、蔗糖含量、Dairy Products、Determination of、三氯蔗糖、蔗糖衍生物、蔗糖溶液、蔗糖素、替代物、加工中、粉末状、甜度、食品

所属期刊栏目：46

分类号：O652.63(分析化学)

在线出版日期：2010-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：97-98,100