分光光度法快速测定食品中糖精钠含量

摘要：

基于在硫酸介质中,次甲基蓝与糖精钠反应生成憎水型离子缔合物,且该缔合物可被氯仿定量萃取,提出了分光光度法测定食品中糖精钠含量.在室温下,当0.2 mol·L~(-1)硫酸用量为2.5 mL,0.04 mol·L~(-1)次甲级蓝溶液用量为2 mL时,糖精钠的质量浓度在15 mg·L~(-1)范围内与其吸光度呈线性关系,检出限(3s/k)为0.11 mg·L~(-1).用此法测定几种食品中糖精钠含量,回收率在100.1%～114.0%之间,相对标准偏差(n=6)均小于5.0%.

关键词：糖精钠、次甲基蓝、分光光度法

所属期刊栏目：46

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2010-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：57-58,61