10.3321/j.issn:1001-4020.2009.05.038
电感耦合等离子体原子发射光谱法测定银鱼中铅及镉
@@ 银鱼又称小白鱼、面条鱼,是江海之间洄游繁殖的鱼类,富含钾、钙、铁、硒等多种人体必需的微量元素,因其无骨无皮食用时无须去除内脏且味道鲜美而倍受人们的青睐.但如果其体内含有铅、镉等重金属元素超出国家标准(GB 2762-2005)规定的食品中污染物限量值,将会直接威胁到人的身体健康.随着人们对食品营养及安全日益重视,食用的银鱼中是否存在重金属污染的问题也就更为引人关注[1].
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O657.31(分析化学)
2009-06-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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