油脂中胆固醇含量的快速测定法

摘要：

植物油或含动物油脂的样品用无水乙醇处理使其油脂完全溶解,分取部分试液供高效液相色谱法测定其胆固醇含量.用SB-C18分析柱(4.6mm×150 mm)作为固定相,用甲醇与水(95+5)的混合液作流动相,其流速为1.0 mL·min-1,在208 nm波长处作紫外吸收检测.此方法的检出限(3S/N)为2.0 mg·L-1,方法的回收率在96.5%～99.0%之间.

关键词：高效液相色谱法、胆固醇、油脂

所属期刊栏目：45

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2009-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：180-181