酚试剂比色法测定羊肉汤中吊白块

摘要：

@@ 羊肉汤是一种美味可口、营养丰富的大众化食品.但有些不法经营者为谋取更大的利润,采取偷工减料的手法,为了使羊肉汤色泽更诱人,以招徕顾客,在羊肉汤中加入吊白块.

机标关键词：酚试剂、比色法测定、羊肉汤、招徕顾客、营养丰富、经营者、吊白块、大众化、手法、食品、色泽、利润

所属期刊栏目：43

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2007-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：601,603