间接荧光法测定奶粉中叶酸

摘要：

研究了高锰酸钾氧化叶酸荧光体系的形成条件,并建立了测定叶酸含量的间接荧光法.在pH为4.0,80℃水浴中,高锰酸钾可将叶酸氧化为蝶呤-6-羧酸,氧化产物的荧光值较叶酸的荧光值大大增强.荧光强度与叶酸浓度在0～1.6 mg·L-1范围内呈线性关系,方法的检出限为51μg·L-1,将此方法应用到孕妇强化奶粉中叶酸含量的测定,RSD为2.52%(n＝6).

关键词：间接荧光法、叶酸、奶粉、氧化荧光、高锰酸钾

所属期刊栏目：43

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2007-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：105-107