钼蓝光度法测定蔗糖的研究

摘要：

试验中发现,在0.27 mol·L-1硫酸介质中,钼酸铵与蔗糖发生显色反应生成钼蓝,所生成的钼蓝最大吸收波长在700nm,蔗糖溶液在0.15～19.07 mg·L-1服从比耳定律,表观摩尔吸光系数为1.35×104L·mol-1·cm-1.方法的选择性良好,用于甘蔗汁样品的测定,结果的RSD在0.53%～0.66%之间,相应于测定的蔗糖浓度范围为119～157 g·L-1,回收率在97.9%～102.4%.

关键词：光度法、蔗糖、钼酸铵、钼蓝

所属期刊栏目：41

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：广西自然科学基金0146001;广西教育厅科研项目2000]392

在线出版日期：2005-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：757-758