气相色谱法测定水果罐头中甜蜜素

摘要：

在硫酸介质中将添加在水果罐头中的甜蜜素利用次氯酸钠中的有效氯转化为N,N-二氯环己胺,经正己烷萃取,用气相色谱法(GC/ECD)检测各种水果罐头中的甜蜜素,用DB1701为色谱柱(30 m×0.32 mm,0.25μm),并用气质联用仪对产物进行了定性分析和确认.采用外标法定量,样品中甜蜜素的浓度在5～200 mg·kg-1范围内呈良好的线性关系,r为0.999 2,回收率在96.2%～102.0%;RSD在0.26%～2.47%,检出限为2.5 mg·kg-1,最低定量限为5 mg·kg-1.

关键词：气相色谱、色质联用、甜蜜素、罐装水果

所属期刊栏目：41

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：651-653