果蔬采后呼吸强度的测定方法

摘要：

@@ 因为水果、蔬菜采收之后的重要生理活动是呼吸,果蔬采后呼吸是影响贮运效果的重要因素[1].研究果蔬的采后呼吸特性对于研究它们的保鲜技术,如采收时间、贮藏温度及采取的保鲜措施是很重要的.果蔬采后呼吸特性的一个重要指标是呼吸强度(CO2mg/kg·h)[2].呼吸强度的测定方法,可以采用静置碱液吸收法及CO2分析仪测定法.

机标关键词：果蔬、呼吸强度、测定方法、呼吸特性、碱液吸收法、生理活动、采收时间、保鲜技术、温度及、分析仪、测定法、贮运、贮藏、指标、水果、蔬菜、措施

所属期刊栏目：41

分类号：O65(分析化学)

在线出版日期：2005-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：596-597