10.3321/j.issn:1001-4020.2005.08.015
光度法测定食物中淀粉含量
采取CaCl2-HOAc提取法提取样品中淀粉,探讨了光度法测定其含量的最优条件.试验结果表明,在pH 3.0~3.2介质中,标准可溶性淀粉溶液浓度Co与标准样品淀粉溶液浓度Cs的关系为:Cs=1.514 5 Co+0.008.并对不同食物样品进行淀粉含量测定,回收率为95.0%~99.0%之间.
光度法、淀粉、提取
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O657.32(分析化学)
2005-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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