乙酰丙酮光度法测定香菇中甲醛

摘要：

@@ 甲醛是一种原生质毒物.香菇自身产生微量甲醛,尤其是烘制过程中.近年来日本、欧盟、美国等以"绿色壁垒"限制或禁止我国香菇出口,给香菇经销者和菇农造成重大损失.已报道的甲醛测定方法主要有色谱法、吸光光度法、极谱法、动力学分析法、流动注射法等[1～6],这些方法适用于大气中、水中甲醛含量的测定.我国现有的食品卫生理化检验标准[7,8]仅对食品包装材料、容器涂料释放或溶出的甲醛限量作出规定,包括香菇在内的食品尚无甲醛检测项目.本文研究了用乙酰丙酮光度法测定香菇中甲醛含量,结果满意.

机标关键词：乙酰丙酮、光度法测定、香菇、甲醛含量、食品包装材料、甲醛测定方法、吸光光度法、流动注射法、含量的测定、重大损失、微量甲醛、容器涂料、绿色壁垒、检验标准、检测项目、原生质、无甲醛、色谱法、极谱法、分析法

所属期刊栏目：41

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2005-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：523-524