酸枣果肉中挥发性化学成分分析

摘要：

报道了用蒸馏-萃取法提取酸枣果肉中挥发性物质,测得酸枣果肉挥发油的含量为1.80%,用GC/MS法从酸枣果肉挥发油中分离并确定出43种化学成分.用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统,得出各化学成分在挥发油中的相对百分含量.其中主要成分为酸类化合物占挥发油总量的52.26%,酚类化合物为9.34%,酯类化合物为23.05%,醛类化合物为2.77%,醚类化合物为2.66%,烷烃化合物为1.89%,其它类化合物仅占3.77%.共占酸枣果肉中挥发油总量的95.62%.

关键词：气相色谱-质谱、酸枣果肉、挥发性物质、蒸馏-萃取法

所属期刊栏目：41

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：辽宁省教育厅资助项目20331079

在线出版日期：2005-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：425-427,430