紫外分光光度法测定蔗糖含量

摘要：

@@ 有关蔗糖含量的测定法有很多,如旋光法[1]、气相色谱法[2]、液相色谱法[2]、分光光度法[3～5]等.旋光法测量准确性较差;气相色谱法和液相色谱法测量过程较复杂;文献[3,4]报道的分光光度法,是在蔗糖的溶液中加入显色剂间苯二酚或2,4,6-三硝基酚,反应生成有色物质,并测其吸光度,文献[5]报道的分光光度法,用酶水解蔗糖,加入4-氨替吡啉苯酚显色,再测吸光度.但在以上试验中加入了有污染的间苯二酚等.用紫外分光光度法在酸性条件下直接测定蔗糖还未见报道.

机标关键词：紫外分光光度法测定、蔗糖含量、Cane Sugar、液相色谱法、气相色谱法、间苯二酚、旋光法、吸光度、测量准确性、直接测定、有色物质、显色剂、文献、酸性条件、三硝基酚、反应生成、测量过程、酶水解、测定法、污染

所属期刊栏目：41

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2005-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：363-363,365