食品中偶氮染料丽春红2R的鉴定

摘要：

应用常规分析方法和红外光谱,对掺入食品中偶氮染料丽春红2R进行鉴定,对偶氮染料晚霞黄和丽春红3R进行分析比较.同时运用紫外吸收光谱分析七种可食用合成色素.

关键词：吸收光谱、合成偶氮色素、丽春红2R、食品添加剂

所属期刊栏目：38

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2004-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：456-458,461