滴定法快速测定白酒中的氰化物

摘要：

@@ 蒸馏酒与配制酒统称为白酒.白酒中的氰化物是在粮食糖化发酵过程中产生的一种物质.白酒中氰化物的测定在GB/T5009.48-1996中采用异烟酸-吡唑酮比色法,该法操作复杂,对酸碱度和温度要求严格.由于氯胺T试剂极易分解变质,往往使试验失败,市售新出厂的氯胺T一时又买不到,使试验无法进行.本法采用试银灵为指示剂,用硝酸银标准溶液滴定白酒中氰化物,本法简便、快速、准确,能满足白酒卫生标准要求,结果满意.

机标关键词：滴定法、快速测定、白酒、氰化物的测定、硝酸银标准溶液、温度要求、卫生标准、试验、氯胺、发酵过程、指示剂、蒸馏酒、易分解、异烟酸、酸碱度、配制酒、吡唑酮、比色法、物质、糖化

所属期刊栏目：38

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2004-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：369-369,377