非完全消化-火焰原子吸收光谱法测定鸡蛋中钙和镁

摘要：

用非完全消化法处理鸡蛋样,即在80～130℃的低温下用浓硝酸及过氧化氢消化,直至消化液呈透明淡黄色,再加入乳化剂OP溶解消化过程中所产生的油脂,可获得均匀的样品乳浊液.取适量乳浊液制成试液,喷入空气-乙炔火焰,以氘灯扣除背景吸收,用工作曲线法测定.建立了用火焰原予吸收光谱法测定鸡蛋中钙和镁的快速分析方法.对样品处理条件、干扰的消除进行了考察,测定结果与灰化法一致,相对误差小于±2.5%,方法简便.

关键词：非完全消化法、火焰原子吸收光谱法、鸡蛋、钙、镁

所属期刊栏目：36

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2004-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：529-530,533