利用残次沃柑制备酵素营养液工艺对比研究

摘要：

为探索残次沃柑资源化利用途径,研究不同发酵工艺对酵素营养液理化指标的影响,并对发酵结果评价分析.结果表明,以残次沃柑为主要原料,辅以自来水和糖蜜能有效制备酵素营养液,酵素营养液中有机酸含量、pH、有机质含量、有效活菌数、蛋白酶活性、β-葡聚糖酶活性以及多酚含量均满足QB/T5323-2018中种植业用植物酵素指标要求.

关键词：残次沃柑、发酵工艺、酵素营养液、理化指标

所属期刊栏目：37

分类号：S145.2;S38(肥料学)

资助基金：广西重点研发计划;南宁市武鸣区科学研究与技术开发计划;武鸣起凤橘洲星创天地提质建设

在线出版日期：2022-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8