以病死畜禽为原料制备氨基酸镁实验研究

摘要：

提出以病死畜禽为原料制备氨基酸镁新工艺,主要过程是先将病死畜禽尸体水解为富含大量氨基酸的营养液,并进一步加入无机镁盐使Mg2+与氨基酸螯合成氨基酸镁.通过单因素实验,确定了病死鸡的最佳催化水解条件,并进一步探究了水解氨基酸制备氨基酸镁的反应条件.水解反应的最佳条件是:甲酸加入量10 mL,水加入量75 mL,病死鸡尸体组织加入量50 g,反应温度为96℃,水解时间为5h,加料方式为多次加料.螯合反应的最佳条件是∶pH=3.0,反应时间为1h,反应温度为50℃,n(氨基酸)∶n(氯化镁)=1∶1,在最佳反应条件下,氨基酸镁螯合率可达到93.49％.

关键词：病死畜禽、水解、螯合、氨基酸镁

所属期刊栏目：34

分类号：TQ449+.6

资助基金：河北省重点研发计划项目“农业关键共性技术攻关专项”18226607D

在线出版日期：2019-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3-6