2021年中国18～64岁居民含糖饮料相关知识水平及影响因素
[背景]过量摄入含糖饮料会对健康产生危害.近年来我国居民含糖饮料消费迅速增长,增加了国民死亡风险和疾病负担.[目的]了解2021年中国18～64岁居民含糖饮料相关知识水平及影响因素.[方法]于 2021年采用多阶段整群随机抽样法,对全国 302个调查点 18～64岁居民进行问卷调查,获得有效问卷 98567份.调查问卷包括 5个维度,含糖饮料相关知识包括 4道题目,答对3道题及以上判定为知晓.采用频数和加权构成比进行描述,以个体作为1水平,居(村)委会作为2水平,拟合两水平logistic回归模型分析影响因素,采用零模型拟合判断是否适合两水平logistic回归模型.[结果]2021年中国 18～64岁居民含糖饮料相关知识知晓率为 57.0%,正确率最低的题目是"每天吃添加糖最好不超过 25 g"(22.6%),正确率最高的是"喝过多的含糖饮料,可增加肥胖、糖尿病的发生风险"(81.1%).零模型拟合结果显示,含糖饮料知识水平在居(村)委会水平上存在聚集性(t=25.00,P＜0.0001),适合进行多水平logistic回归,且两水平模型比单水平模型拟合效果更佳.两水平logistic回归结果显示:女性(OR=1.14,95%CI:1.11～1.18)、从事医疗卫生(OR=1.36,95%CI:1.27～1.45)和教育相关工作(OR=1.16,95%CI:1.07～1.24)调查对象含糖饮料相关知识水平高于男性、一般职业的居民;中部(OR=0.87,95%CI:0.77～0.97)和西部(OR=0.85,95%CI:0.75～0.94)地区、患慢性病(OR=0.81,95%CI:0.78～0.84)和不知道患慢性病情况(OR=0.75,95%CI:0.72～0.78)的居民相关知识水平低于东部地区、未患慢性病居民.以18～24岁年龄组为参照,35～44岁组(OR=1.07,95%CI:1.02～1.12)知识水平较高,55～64岁组(OR=0.92,95%CI:0.86～0.97)较低,25～34岁组、45～54岁组与参照组差异无统计学意义;知识水平随文化程度升高而升高,趋势有统计学意义(P＜0.001).[结论]2021年中国 18～64岁居民含糖饮料相关知识知晓率仅过半数,尤其是添加糖摄入量知晓率低;男性、中部和西部地区、文化程度较低的人群相关知识水平更低.居民对含糖饮料负面健康结果的认识较高.
含糖饮料、知晓率、影响因素、两水平模型
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R15(营养卫生、食品卫生)
国家卫生健康委食品司居民营养健康知识知晓率评价指南项目202012-201
2023-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
743-748,755
