高氟茶浸泡液的细胞毒性及致突变性
[目的]研究含氟茶浸泡液的细胞毒性和致突变性,探讨高氟茶对中国仓鼠肺成纤维细胞(V79细胞)的遗传毒作用.[方法]选取绿茶A、绿茶B、对照茶为研究对象,分别制备其茶浸泡液.将上述3种茶浸泡液分别设立0.63、1.25、2.50、5.00、10.00、20.00、40.00g/L 7个质量浓度组,对V79细胞分别进行2、4、8、12、24h染毒.采用甲基四唑蓝(MTT)法检测3种茶浸泡液对V79细胞的毒性;运用鼠伤寒沙门菌回复突变试验(Ames test)检测3种茶浸泡液的致突变性. [结果] 绿茶A、绿茶B和对照茶浸泡液中氟化物的浓度分别为2 330、1 390、7.53mg/kg,绿茶A、绿茶B的氟含量均超过了中国农业行业标准(NY659-2003)规定茶叶中氟化物(以F-计)≤200mg/kg的标准.在MIT实验中,3种茶浸泡液对细胞活性的抑制作用具有明显的时间-效应(P＜0.05)和剂量-效应关系(P＜0.05).绿茶A、绿茶B的细胞存活率明显低于对照茶(P＜0.05).在作用4～24h时,绿茶A的细胞存活率低干绿茶B(P＜0.05).分析3种茶不同培养时间的半数抑制浓度(IC50)发现,3种茶组间IC50的差异均有统计学意义(P＜0.05),绿茶A、绿茶B、对照茶不同培养时间平均IC50分别为20.26、23.24、28.18g/g.在Ames试验中,3种茶浸泡液在8～5000 μg/皿的浓度上,4菌株回变菌落数与相应的阴性对照组之间的差异均有统计学意义. [结论]绿茶A、B浸泡液对V79细胞活性均有抑制作用,其细胞毒性均明显高于对照茶.未见高氟茶浸泡液有致突变作用.绿茶A、B对V79细胞的毒性比对照组大可能与它含氟量高有关.
绿茶提取物、氟化钾、甲基四唑蓝法、鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验
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R114(卫生基础科学)
常熟市社会发展基金C2006060
2009-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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