微波消解测定食品中铅、镉、砷、汞的方法探讨

摘要：

[目的]通过对微波消解条件的最优化研究,以达到快速、简便、准确的测定食品中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg).[方法]采用标准样品进行不同处理方法间的对比实验,来证明新方法的准确度、精密度满足现行标准要求.[结果]微波消解前处理,回收率和相对标准偏差(RSD)分别为Pb:89.3%～106.7%,6.87%;Cd:93.4%～116.2%,7.23%;As:89.2%～113.5%,9.05%;Hg:91.9%～111.2%,7.70%.与国标法比较差别没有显著性.[结论]微波消解技术具有快速、简便、准确的特点,是能适用于食品中微量元素测定前处理要求的新技术.

关键词：微波消解、食品、铅、镉、砷、汞

所属期刊栏目：24

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：212-214