伏马菌素污染情况及其毒性研究进展

摘要：

伏马菌素是串珠镰刀菌产生的一类霉菌毒素,它可以污染玉米及其制品,也可以污染其他粮食及其制品,与黄曲霉毒素的共同污染状况也很严重.伏马菌素可以引起动物的急、慢性毒性,因动物的种类不同而作用的靶器官也不相同.不同的伏马菌素间毒性存在差异,伏马菌素与其他霉菌毒素也存在联合作用.

关键词：霉菌毒素、伏马菌素、玉米、毒性

所属期刊栏目：20

分类号：R114(卫生基础科学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：129-131,133