养老院老年住户营养不良状况和吞咽障碍之间关系的调查研究

摘要：

目的 通过问卷星软件在连锁养老机构中进行营养筛查和吞咽障碍调查,研究两者之间的相互关系.方法 在上海市区3家连锁养老机构,都有失能失智专门护理区.由护理员对居住人群采用问卷星软件进行电子问卷调查.问卷内容主要包含微型营养评价法精简版(MNA-SF)和简易吞咽障碍问卷(EAT-10).护理员接受培训后,通过手机微信,完成问卷接受,填写,上传.营养师通过PC端回收问卷并处理调查结果.结果 (1)连锁养老机构中的MNA-SF结果:营养不良16.9％,营养不良风险38.9％,营养正常44.0％.(2)EAT-10吞咽功能结果与MNA-SF表中营养筛查结果进行相关性分析:饮食能力,活动能力,疾病发生,精神状态结果和EAT-10吞咽功能结果高度相关(P<0.001).结论 吞咽障碍与营养不良状况有高度的相关性.需要开发符合老年生理退化需求的老年易食食品,增加老年人的实际饮食摄入,满足营养需求.

关键词：营养不良、吞咽障碍、横断面研究、危险因素

所属期刊栏目：23

资助基金：上海市卫生系统优秀青年医学人才培养项目PWRq2017-143

在线出版日期：2021-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：801-803