一起亚硝酸盐食物中毒的调查分析

摘要：

@@ 2000年5月8 日,有人投诉在某饭店就餐时发生食于中毒.接报后,市站立即组织3名监督员前往调查.厨师张某在做"京酱肉丝"这道菜时,误将亚硝酸盐作为白糖,至使就餐者7人发生食物中毒.7名病人在市第三人民医院接受治疗,陆续痊愈,于5月14日全部出院.

机标关键词：亚硝酸盐、食物中毒、生食、人民医院、京酱肉、监督员、组织、治疗、站立、投诉、饭店、调查、厨师、病人、白糖

所属期刊栏目：23

分类号：R595(全身性疾病)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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