饮食中不同来源蛋白质对无尿路结石的健康成人24 h尿液成分及过饱和度的影响

摘要：

目的 探讨饮食中动物或植物来源蛋白质对无尿路结石的健康成人24 h尿液成分及结石形成风险的影响.方法 本研究为一项前瞻性、单中心、随机交叉对照试验.向社会公开招募无尿路结石的健康成年男性,通过简单随机抽样将其分为A、B两组,A组先予以动物蛋白饮食7 d,给予7 d普通饮食洗脱期,再予以植物蛋白饮食7 d,B组饮食方案与A组相反.分别于研究的第7天、第21天收集24 h尿液.检测24 h尿电解质、尿素氮、肌酐、尿酸、枸橼酸、草酸、尿pH,使用EQUIL 2软件计算尿液成分过饱和度.结果 相较基线饮食及植物蛋白饮食,受试者接受动物蛋白饮食后,24 h尿钙[(4.75±1.29)μmol比(2.96±1.66)μmol]、尿镁[(3.70±1.35)μmol比(3.16±1.22)μmol]、尿酸[(4184±1032)μmol比(2997±616)μmol]、尿肌酐[(14163±3685)μmol比(7668±2569)μmol]排泄显著增高.相较基线饮食,受试者接受植物蛋白饮食后,24 h尿钠[(74.86±36.26)μmol比(117.46±49.28)μmol]、尿氯[(89.00±35.67)μmol比(117.11±47.20)μmol]排泄显著减少.受试者接受不同来源蛋白质饮食后,尿草酸钙、二水合磷酸氢钙、尿酸、尿酸钠过饱和度均差异无统计学意义.结论 健康成年男性中,饮食中动物来源蛋白质引起尿钙、尿酸和尿镁排泄增加,植物来源蛋白质引起尿钠排泄减少,两种不同来源蛋白质对常见结石成分过饱和度无影响.

关键词：尿液成分、过饱和度、蛋白质、尿路结石

所属期刊栏目：23

分类号：R699.8;R969.4;R77

资助基金：上海交通大学医学院附属第九人民医院学科特色疾病生物样本库项目YBKB20211

在线出版日期：2023-02-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：18-23