河南省城市冷链食品安全预警机制研究

摘要：

自2006年以来,河南省食品工业产值连续三年位居全国第二位,成为全省重要的支柱产业之一.2009年9月制定的<河南省食品工业调整振兴规划>,明确了今后10年要把食品工业作为构建现代产业体系、实现中原崛起的重要战略支撑产业,把河南建设成为全国领先、具有国际竞争力的食品工业强省,实现从"中国粮仓"到"国人厨房"和"世界餐桌"的跨越.而要实现这一目标,作为全国最大的速冻食品生产加工基地,在城市冷链食品所占的比例越来越高的情况下,应该看到河南省冷链食品生产、流通、消费等环节存在很多问题,尤其是城市冷链食品安全预警机制尚未形成.因此,研究河南省城市冷链食品安全预警机制,对于加快河南省食品工业强省建设具有深远意义.

关键词：河南省、城市、冷链食品、安全预警机制、研究

分类号：TB6(制冷工程)

资助基金：河南省人民政府决策研究招标课题B331

在线出版日期：2010-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-10