醇解-脱甲基制备木质素基多酚及其抗氧化性能研究

摘要：

以山毛榉木粉为原料,经四氢糠醇/水(THFA/H2O)醇解得到醇解木质素(OL),再经碘代环己烷(ICH)脱甲基反应制备了木质素基多酚(DMOL),采用傅里叶红外光谱(FT-IR)、二维核磁(2D NMR)、凝胶渗透色谱(GPC)和福林酚试剂(FC)法等手段表征了DMOL结构特征,采用 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)清除实验评价了 DMOL 的抗氧化活性.研究结果表明:当山毛榉木粉 40 g、THFA/H2O(体积比6∶4)溶液400 mL、190℃醇解反应200 min,OL和ICH用量1∶7(g∶mL)、130℃脱甲基反应1、12 和24h时,分别制得木质素基多酚 DMOL-1、DMOL-2 和 DMOL-3,3 个样品的酚羟基质量摩尔浓度分别为 4.3、5.8 和6.8 mmol/g;其中DMOL-3 的收率为8.6%,重均相对分子质量(Mw)为2267,分散系数为1.55,酚羟基质量摩尔浓度比OL的增加了 5.8 倍;DMOL-1、DMOL-2 和 DMOL-3 对 DPPH·清除的半数抑制质量浓度(IC50)值分别为 9.2、8.5 和6.4 mg/L,DMOL-3 的DPPH·清除能力是OL的3.9 倍、BHT的 1.8 倍、阿魏酸的 1.5 倍.ICH脱甲基处理后,木质素结构中的Ar—O—CH3键裂解形成Ar—OH和CH3 I,β-O-4、β-5、β-β等连接结构单元中的C—O—C键断裂,形成Ar—OH和Ar—CH2—等;且随着脱甲基反应时间的延长,Ar—OH含量增加,相对分子质量减小,抗氧化活性随之增加.

关键词：木质素、脱甲基、抗氧化、生物活性机制

所属期刊栏目：43

分类号：TQ35

资助基金：广东省基础与应用基础研究基金资助项目;广东省科学院实施创新驱动发展能力建设专项

在线出版日期：2023-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：34-40