HPLC-DAD法分析不同月份和干燥方式下银杏叶色素含量的变化规律

摘要：

采用HPLC-DAD法研究了不同月份银杏叶色素含量的变化规律,并通过聚类分析和逼近理想值排序(TOPSIS)法评价了不同干燥方式对银杏叶色素含量的影响.研究结果表明:所建立的HPLC-DAD方法简单、准确、灵敏度高、重复性好;4～11 月银杏叶色素含量存在明显差异,其中脱植基叶绿素a、脱镁叶绿酸盐a和β-胡萝卜素在4 月份达到最高值,分别为(1762±121)、(628±32)和(482±45)μg/g,叶绿素a和b在 5 月份达到最高值,分别为(8701±571)和(3140±274)μg/g,叶黄素在7 月份达到最高值,为(2057±104)μg/g.聚类分析结果表明:12 种干燥方式可分为4 类,冷冻干燥、40℃减压干燥、40℃常压干燥聚为A类,阴干聚为B类,100℃减压干燥和100℃常压干燥聚为D类,剩下6 种干燥方式聚为C类.通过TOPSIS法分析发现:银杏叶干燥方式排名前5 的依次为冷冻干燥、40℃减压干燥、40℃常压干燥、阴干和60℃常压干燥.综合考虑,40℃减压干燥是最适合于工业化生产的干燥方法,干燥速度快,且色素得到有效保护.

关键词：HPLC-DAD、银杏叶、色素、干燥方式、变化规律

所属期刊栏目：43

分类号：TQ35;TQ041

资助基金：国家自然科学基金32101473

在线出版日期：2023-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：89-97