O/W型山苍子精油微乳的制备及其性能研究

摘要：

通过加水法制备山苍子精油微乳,单因素试验考察了不同的表面活性剂、助表面活性剂、表面活性剂与助表面活性剂的质量比(Km)以及制备温度对山苍子精油微乳形成的影响,再通过正交试验,得到水包油(O/W)型山苍子精油微乳的最佳制备条件为:曲拉通X-100(Triton X-100)为表面活性剂,无水乙醇为助表面活性剂,Km值为1,制备温度为25℃.以最佳制备条件中混合表面活性剂与山苍子精油的质量比为9:1,含水率为70％制得标样1,微乳的平均粒径、多分散系数(PDI)、电导率和pH值分别为13.43 nm、0.125、83 mS/m和5.82.对标样1进行性能测试分析,发现其在1000～4000 r/min的速率下进行离心时,微乳外观无变化,可证明其离心稳定性较好;在标样1和精油中加入等量的亚甲基蓝水溶液,亚甲基蓝水溶液在标样1中的扩散速度显著快于在精油中的,可证明微乳的水溶性显著优于精油;在缓释12 h后,微乳中缓释的柠檬醛含量显著少于精油中缓释的,说明微乳的缓释性优于精油;在10～30 g/L的质量浓度范围内,山苍子精油微乳液标样1比精油表现出更高的1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(·ABTS+)清除率,质量浓度30 g/L下山苍子精油微乳液标样1的DPPH·和·ABTS+清除率为95％和54.7％,而山苍子精油的DPPH·和·ABTS+清除率仅为44.79％和16.4％,说明将山苍子精油制备成微乳可以显著提高其抗氧化性,且微乳对DPPH·的抗氧化性显著优于对·ABTS+的.

关键词：山苍子精油、微乳、制备条件、抗氧化性

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分类号：TQ35;TS221

资助基金：国家重点研发计划资助项目;江西省林业局林业科技创新专项经费资助项目

在线出版日期：2021-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：67-76