漆籽油纳米乳液的制备及其抗氧化、防紫外辐射活性研究

摘要：

以漆籽油为原料,酪蛋白酸钠为乳化剂,采用高压均质法制备漆籽油纳米乳液,通过单因素试验优化制备工艺条件,考察漆籽油纳米乳液在不同温度条件下的贮藏稳定性,并评价其抗氧化活性,采用体外细胞法考察其抗紫外辐射活性.实验结果表明:漆籽油纳米乳液较佳制备工艺条件为乳化剂质量分数为2.5％,漆籽油质量分数为6％,均质压力为100 MPa,均质4次,制备的纳米乳液平均粒径163.0 nm,Zeta电位-41.01 mV,多分散指数(PDI)为0.225;漆籽油纳米乳液具有很好的贮藏稳定性,在4、25和60℃条件下贮藏30 d,平均粒径保持在200 nm以内;对DPPH、ABTS及羟基自由基的有效中浓度(EC50)分别为24.26、23.77和21.10 mg/L,抗氧化活性优于阳性对照VC(38.48、43.25和40.56 mg/L);其对紫外线辐射损伤的NIH 3T3细胞有显著的修复作用,漆籽油纳米乳液质量浓度大于5 mg/L时,辐照30 min,长波紫外线(UVA)损伤的NIH 3T3细胞存活率高于100％,具有很好的抗紫外辐射活性.

关键词：漆籽油、纳米乳液、抗氧化、防紫外辐射

所属期刊栏目：41

分类号：TQ35

资助基金：中国林科院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金CAFYBB2018ZB009

在线出版日期：2021-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：45-52