超临界CO2萃取红麸杨果实中黄颜木素及其体外抗氧化活性研究

摘要：

在超微粉碎机上将红麸杨果实于0～10℃条件下粉碎,并用石油醚(60～90℃)脱脂,然后采用超临界CO2萃取果粉中黄颜木素.研究了适宜的夹带剂,并通过正交试验优化超临界CO2萃取工艺条件,考察了所得黄颜木素的体外总抗氧化能力及其对DPPH·、超氧阴离子自由基(O2-·)与羟基自由基(·OH)的清除效果.结果显示:红麸杨果实经超微粉碎后粒径可达0.1～1μm,细胞破壁率达95％以上,适宜的夹带剂为体积分数70％乙醇,萃取最佳条件为:果粉与夹带剂固液比5:3(g:mL)、萃取压力30 MPa、萃取温度55℃、萃取时间2 h、分离釜Ⅰ的温度55℃、压力10 MPa、分离釜Ⅱ的温度35℃、压力5 MPa,此条件下黄颜木素萃取物得率为0.46％,纯度为80.26％.该纯度黄颜木素具有较强的体外抗氧化活性,对DPPH·、O2-·和·OH的半数清除浓度(IC50)分别为6.93、59.63和9.05 mg/L;与同浓度的VC比较,对DPPH·和O2-·的清除率接近VC,而对·OH的清除能力和总抗氧化能力优于VC.

关键词：红麸杨果实、黄颜木素、超微粉碎、超临界萃取、HPLC

所属期刊栏目：40

分类号：TQ35

资助基金：国家自然科学基金资助项目;张家界市科技局项目;大鲵资源保护与综合利用湖南省工程实验室开放课题

在线出版日期：2020-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：108-114